Médaille d'Or au concours général agricole 2015.
Prix d'excellence aux Vinalies Nationales 2011.
Ce crémant de Limoux est tout en nuances. Généreux et élégant , il offre des bulles superbes et délicates. Un crémant rare et exceptionnel pour un cadeau de marque.
Œil : la mousse est dense au service mais laisse vite sa place à une robe or aux nuances vertes. Les bulles sont fines et lentes dans le verre.
Nez : les notes de fruits compotés dominent avec en arrière-plan, des arômes de poivre blanc, de vanille et de cardamome. À l’aération, s’ajoutent des arômes de fleurs d’infusion, verveine, camomille.
Bouche : le vin est rond et riche en attaque, mais ponctué de bulles incisives qui lui donnent de la fraîcheur et une belle perspective aromatique.